Маркировка замороженных и охлажденных продуктов

Маркировка продукции в условиях низких температур — одна из самых сложных задач в пищевой промышленности. Этикетка должна надежно фиксироваться на влажных, покрытых инеем и льдом поверхностях, выдерживать хранение в морозильных камерах, транспортировку и многократные перепады температур. При этом клеевой слой обязан иметь сертификацию для прямого контакта с пищевыми продуктами.

Компания «Гексагон» предлагает специализированные решения для маркировки замороженного мяса, рыбы, хлеба, полуфабрикатов и фермерской продукции — от самоклеящихся этикеток до навесных бирок и полиэстеровых лент.

Специфика маркировки в условиях низких температур

К маркировке замороженной и охлажденной продукции предъявляются особые требования:

• Нанесение при низких температурах — этикетка должна надежно приклеиваться непосредственно в морозильной камере.
• Адгезия к влажным и обледенелым поверхностям — клеевой слой удерживается на продукции, покрытой конденсатом, влагой или инеем.
• Пищевая безопасность — клей сертифицирован для прямого контакта с продуктами пищевой промышленности.
• Стойкость к агрессивным средам — устойчивость к влаге, жиру, мясному соку и механическим повреждениям при транспортировке.
• Морозостойкость — этикетка не отслаивается и не деформируется при длительном хранении при температурах до -40°C.

Три формата этикеток под ваши задачи

Мы предлагаем гибкие варианты поставки, которые закрывают потребности любого производства:

1. Готовые этикетки
   Этикетки с полностью напечатанной постоянной и переменной информацией. Печать осуществляется на нашем производстве флексографическим и термотрансферным способами. Поставляются заказчику в рулонах, полностью готовыми к использованию.
2. Этикетки с препринтом
   Заранее наносится постоянная информация заказчика (логотип, фирменные цвета, адрес, контакты). Переменная информация о товаре (состав, штрих-код, срок годности, дата производства) печатается заказчиком самостоятельно на термотрансферном принтере.
3. Пустые (белые) этикетки
   Этикетки без печати. Вся информация — и постоянная, и переменная — наносится производителем самостоятельно с помощью термо- или термотрансферного принтера. Оптимальное решение для небольших тиражей и оперативной маркировки.

Маркировка мясной продукции и биг-боксов

Мясоперерабатывающие предприятия стремятся автоматизировать учет, хранение и инвентаризацию. Корректная маркировка — ключевой элемент ускорения производственных операций и минимизации брака.

Маркировка биг-боксов (контейнеров) позволяет:

• ускорить производственные процессы;
• автоматизировать логистические операции по приему, хранению и отгрузке;
• минимизировать ошибки и исключить продажи бракованной продукции.

Самоклеящиеся этикетки для прямого этикетирования мясной продукции. Используются специализированные синтетические материалы. Этикетки устойчивы к воздействию жиров, влаги и низких температур (от -15 до -5°C). Усиленный клеевой слой обеспечивает надежную фиксацию на любых поверхностях, включая многоразовые контейнеры, которые регулярно проходят циклы очистки и сушки.

Навесные бирки и вкладыши изготавливаются из прочных синтетических материалов, устойчивых к внешним воздействиям. Информация не стирается и не выцветает на протяжении всего срока хранения продукции. Важно: бирки и вкладыши соответствуют требованиям ЕС (Framework Regulation (EC) 1935/2004 и регламенту (ЕС) 10/2011 FDA CFR) на прямой контакт с пищевыми продуктами. Цветная печать выполняется экологически чистыми красками на водной основе.

Маркировка рыбной продукции

При маркировке в условиях низких температур и последующей частой транспортировке целесообразно использовать синтетические этикетки. Они устойчивы к перепадам температур, внешним воздействиям и истиранию.

Для долгосрочной внутрискладской маркировки применяются синтетические этикетки с усиленным клеем — они надежно держатся даже при воздействии влаги и отрицательных температур. Идеальны для многоразовых контейнеров хранения рыбы.

Навесными бирками маркируют как саму рыбную продукцию, так и контейнеры для ее хранения:

• Бирки-петельки — закрепляются на ручках пластиковых контейнеров.
• Бирки с одним или двумя отверстиями — используются при хранении в картонных коробках со стреппинг-лентами.

Все бирки изготавливаются из синтетических материалов, предназначенных для термотрансферной печати.

Маркировка замороженного хлеба и полуфабрикатов

Заморозка хлебобулочных изделий на производстве осуществляется двумя способами:

• Заморозка заготовок из теста — требует расстоечного шкафа и тепловой печи.
• Заморозка недовыпеченных изделий — требует конвектомата или пароконвектомата.

Маркировка полуфабрикатов из теста производится по стандарту ГОСТ Р 51074, в соответствии с которым на каждую единицу продукции должны быть нанесены:

• наименование продукта;
• наименование, адрес и товарный знак организации-изготовителя;
• масса нетто, количество штук в упаковке;
• состав, пищевая и энергетическая ценность;
• дата изготовления и упаковки;
• способ и условия изготовления;
• информация о стандарте и подтверждении соответствия;
• штрих-код.

Мы предлагаем специальные термо- и термотрансферные этикетки с защитным покрытием для хранения в морозильных камерах. Производители наносят такие этикетки на каждую единицу продукции и на групповые коробки. Материалы устойчивы к низким температурам даже при долгосрочном хранении, а специальный клеевой слой позволяет наносить этикетки непосредственно в морозильных камерах. Информация не выцветает и не стирается, что упрощает инвентаризацию, учет товаров и логистику.

Маркировка фермерской продукции

Продукцию фермерских предприятий маркируют полноцветными самоклеящимися этикетками. Постоянная информация наносится многоцветной флексографической печатью, переменную информацию производитель может печатать самостоятельно на термотрансферном принтере.

Преимущества полноцветной этикетки:

• Выделение на полке — яркая этикетка привлекает внимание покупателей и отличает продукцию от конкурентов.
• Соответствие ГОСТу — печать экологически чистыми водными красками обеспечивает полное соответствие нормативным требованиям.
• Универсальность нанесения — клеевой слой позволяет наклеивать этикетку на любые поверхности: картонные коробки, пластиковые контейнеры, транспортировочные лотки в термоусадочной или стрейч-пленке.
• Узнаваемость бренда — полноцветная этикетка с логотипом и фирменными цветами помогает покупателям узнавать продукцию при повторных покупках.

Для маркировки транспортировочной упаковки используются термо- или термотрансферные самоклеящиеся этикетки. Популярностью пользуются этикетки с предварительной печатью логотипа производителя — переменная информация наносится на производстве.

Передовые технологии печати этикеток и бирок

• Печать УФ-красками
  Метод печати УФ-красками позволяет создавать бирки и этикетки повышенного качества с превосходной цветопередачей. Такие этикетки выделяются на фоне конкурентов и привлекают больше внимания к товару. Все этикетки и бирки изготавливаются из синтетических материалов с повышенной прочностью и высокой стойкостью к истиранию.

Возможности УФ-печати:

1. Ламинация пленкой: прозрачная, жемчужная, металлизированная — для дополнительной защиты и премиального вида.
2. УФ-лакировка: сплошная или выборочная.
3. Холодное тиснение фольгой: сплошная запечатка или нанесение изображения с флексо-форм.
4. Широкий спектр синтетических материалов для печати.

• Флексографическая печать 
  Универсальный и экологичный метод печати.

Преимущества флексографии:

1. Экологичность и безопасность — используются водные краски без вредных растворителей.
2. Отличная цветопередача — яркая и насыщенная печать логотипов и текста.
3. Идеально для впитывающих материалов — бумажных этикеток и картонных бирок.
4. Отсутствие жестких требований к макету — упрощает подготовку к печати.

Нужна маркировка, которая выдержит условия именно вашего холодильного производства? Оставьте заявку через форму обратной связи, и наши технологи подберут оптимальное решение — материал, тип клея и метод печати под ваши задачи и бюджет.